L’origine du mot Barbecue

L’origine du mot Barbecue

La légende dit que le mot Barbecue vient de l’expression barbe à queue, utilisée par les boucaniers qui dévoraient des boeufs entiers à la broche.

Le mot Barbecue viens des Arawak, le mot originel est Barbacoa (dispositif pour faire rôtir les viandes en plein air).

Nous l’avons pris de la langue anglaise, qui a pris le mot Barbecue à l’espagnole, enfin de l’espagnol parlé dans le sud des états unis (l’hispano-américain).

Les mots souvent utilisé pour parler du barbecue :

BBQ, Barbeuc, braisier, barbeque, gril, grill, brasero, boucan

 

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